escort bursa bursa eskort escort bursa Görükle Escort escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa escort bursa alanya escort bayan antalya escort eskişehir escort mersin escort alanya escort bayan bodrum escort bayan havalimanı transfer
altıparmak escort çarşamba escort eve gelen escort gemlik escort görükle escort gürsu escort heykel escort inegöl escort iznik escort karacabey escort kestel escort masöz escort mudanya escort mustafakemalpaşa escort nilüfer escort orhangazi escort osmangazi escort otele gelen escort rus escort sınırsız escort üniversiteli escort whatsapp escort yıldırım escort
Bugun...



“YAPTIĞIMIZ EN ÖNEMLİ ÇALIŞMALARDAN BİRİ ETİKET SİSTEMİ”

Mersin Büyükşehir Belediyesi, Yakaköy Mezbahası’nda başlattığı tadilat çalışmasını tamamladı. Yenilenen ve modern görüntüsüyle vatandaşlara hizmet vermeye devam eden Yakaköy Mezbahası’nda görev yapan Veteriner Hekim Şaban Kalkan, “Şu an bu bölgede örnek gösterilebilecek kesimhane haline geldik” dedi.

facebook-paylas
Tarih: 19-10-2021 10:58

 “YAPTIĞIMIZ EN ÖNEMLİ ÇALIŞMALARDAN BİRİ ETİKET SİSTEMİ”

 

Mersin Büyükşehir Belediyesi, Yakaköy Mezbahası’nda başlattığı tadilat çalışmasını tamamladı. Yenilenen ve modern görüntüsüyle vatandaşlara hizmet vermeye devam eden Yakaköy Mezbahası’nda görev yapan Veteriner Hekim Şaban Kalkan, “Şu an bu bölgede örnek gösterilebilecek kesimhane haline geldik” dedi. Mezhabalarda etin kesim anından son tüketim tarihine kadar tüm bilgilerin yazılacağı etiket sistemine geçildiğini vurgulayan Kalkan, “Yaptığımız en önemli çalışmalardan biri etiketleme sistemi” diye konuştu.

Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal ve Veteriner Hizmetleri Dairesi Mezbahaneler Şube Müdürlüğü bünyesinde Mersinlilere hizmet sunan Yakaköy Mezbahası, yapılan yenileme çalışması sonrasında modern bir yapıya kavuştu.

Etin kesim ve son tüketim tarihinin yazdığı etiket sistemine geçildi

Yenileme sisteminin yapıldığı mezbahada kesim işleminin yapıldığı tüm zemin epoksi ile kaplanırken, tüm duvarlar boyandı. Ayrıca büyük ve küçükbaş hayvanların muhafaza edildiği padokların da yenilendiği mezbaha, bölgede örnek gösterilecek bir yapı haline geldi.

Mezbahanın yenilenmesinin ardından tüm ilçelerde etiketleme sistemi başlatıldı. Büyükşehir’e ait tüm mezbahalarda, kesim işlemlerinin ardından etlere üzerinde sahibinin adı, son kesim tarihi, son tüketim tarihi, etin protein ve yağ değeri gibi bilgilerin yer aldığı etiketler yapıştırılacak. 

Tüm ilçelerdeki mezbahane personeline eğitim verildi

Yakaköy Mezbahası’nda yenileme çalışmalarının sürdüğü dönemde Büyükşehir Belediyesi’ne ait mezbahaların bulunduğu 7 ilçedeki personele ISO 22000 Gıda Hijyeni Yönetmeliği kapsamında eğitimler verildi. Eğitimleri başarıyla tamamlayan personele sertifikaları teslim edildi. 

“Bölgede örnek gösterilebilecek kesimhane haline geldik”

Kurban Bayramı’nın hemen ardından yenileme çalışmalarına başladıklarını söyleyen Mersin Büyükşehir Belediyesi Yakaköy Mezbahası görevlisi Veteriner Hekim Şaban Kalkan, yenilemede en önemli çalışmanın zemin kaplaması olduğunu vurguladı. Kesimhane zemininin tamamının epoksi ile kaplandığını dile getiren Kalkan, “Duvarlar boyandı. Padoklar yenilendi, temizlendi. Kırık, çıkık, döküntülerimizin hepsini tamir ettirdik. Şu anda tam istenilen seviyeye denk getirdik” dedi. Çalışmaların modern şekilde yapıldığını da belirten Kalkan, “Şu an bu bölgede örnek gösterilebilecek kesimhane haline geldik” ifadesini kullandı. 

“Personele ISO 22000 Gıda Hijyeni Yönetmeliği kapsamında eğitim verdik”

Tadilat süresince kent genelindeki mezbahalarda görev yapan tüm personele ISO 22000 Gıda Hijyeni Yönetmeliği kapsamında eğitim verdikleri bilgisini paylaşan Kalkan, “Yüz yüze eğitim yaptık ve sertifikalarını almalarını sağladık. Tabi bu arada da HACCP ile ilgili istenen tüm belgeler, gıda yönetmeliğine uygun bir şekilde tamamlandı” diye konuştu.

“Büyükşehir’de kesilen tüm etleri vatandaşlarımız güvenle yiyebilir”

Büyükşehir Belediyesi’ne ait tüm mezbahalarda yeni uygulamaya konulan etiket sistemi hakkında da bilgi veren Kalkan, şunları söyledi:

“Yaptığımız en önemli çalışmalardan biri etiketleme sistemidir. Etiketleme sistemi şu anda üreticiden tüketiciye kadar, hayvanın bize geldikten sonra çıkışı hayvan sahibi, gıdası, protein oranı, yağ oranı hepsi ölçülerek etiketleniyor ve tüketiciye sunulmak üzere yollanıyor. İnsanlar böylelikle yediği etin menşeini bilecekler, süresini bilecekler, hangi gün kesildiği, kimin malı olduğu, hangi yemle beslendiğine dair tüm bilgileri içeriyor. Mersin Büyükşehir’de kesilen tüm etleri vatandaşlarımız güvenle yiyebilirler.”




Bu haber 66 defa okunmuştur.


Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER BÜYÜKŞEHİR Haberleri

YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
HABER ARA
YUKARI YUKARI