Geçtiğimiz ay “Dünya Bakliyat Günü” Mersin Ticaret Borsası tarafından, her zamanki gibi başarılı bir şekilde kutlandı.
Her seferinde bu konu ile ilgili bir köşe yazısı yazarım; ama bu yıl biraz gecikti…
Bakliyat Mersin için çok önemlidir. Mersin için Bakliyat Kenti sıfatını kullanabiliriz.
Konuyu geriye doğru kısaca hatırlayalım:
“Birleşmiş Milletler” tarafından 2016 “Dünya Bakliyat Yılı” ilan edilmişti.
Yine o yıl Dünya Bakliyat Birliği Başkanı olarak Mersin’den bir iş adamı seçilmişti: Hüseyin Arslan.
Mersin, Türkiye’nin bakliyat merkezidir; tüm dünyaya en fazla bakliyat Mersin’den ihraç ediliyor.
Bakliyatın ana vatanı yaşadığımız coğrafyadır ve ülkemizdeki bakliyata dayalı sanayinin de % 70’i Mersin’de…
* * *
9 bin yıl öncesine tarihlenen buğdayın bulunduğu bir kentte, 9 bin yıl sonra bakliyat günü yapılıyor!
Mersin’in orta yerindeki Yumuktepe tarihi yerleşimi, buğdaydan ekmeğin de yapıldığı ilk yer olarak tarihlendi. Bu bağlamda bakliyatla Mersin arasında tarihin derinlerinden gelen kültürel bir bağ vardır.
Yumuktepe geçmişten günümüze tarımsal alanda bölgeler arası bir köprü rolü görmüş, tarımsal ürünlerin ve tekniklerin Avrupa’ya yayılmasında kilit rol oynamıştır.
Yumuktepe’ye gelen çiftçiler beraberlerinde buğday, arpa, mercimek, nohut ve benzeri tarım ürünleri getirmişler ve bu ürünler buradan Avrupa içlerine yayılmıştır. Böylece bu etkinlik ayrı bir anlam kazanıyor.
Özetle: Mersin Bakliyat yönünden 9 bin yıl önce de, bugün de önemli bir yerdedir.
* * *
Bakliyatın ekonomik yönden olduğu kadar, sağlık yönünden de önemli olduğunu unutmayalım. Bu mucize besinin obezite, kalp rahatsızlıkları, vücuttaki şeker yüksekliği ve kolesterol gibi insan sağlığına zarar verebilecek sorunları ortadan kaldırdığı, dolayısıyla insan sağlığına ciddi katkılar sağladığı biliniyor.
Bu yıl her yılkinden farklı olarak, ekonomi gazetesi genel koordinatörü ve bir yazarının katıldığı “Geçmişten Geleceğe Bakliyat Sektörü” konulu çok yararlı bir panel düzenlendi.
Etkinliklerin sürekliliği ve fayda sağlaması önemlidir. Bu yönden de her zaman başarılı etkinliklere imzasını atan Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Abdullah Özdemir’i kutluyor kentim adına teşekkür ediyorum.
Çoğu yararsız gündelik çekişmeler, zihnimizi, aklımızı ve zamanımızı işgal eden kısır tartışmalardan uzak böylesi anlamlı, kente faydalı ve geleceği kucaklayan vizyoner çalışmalar bu kentin tarihine kıymetle kaydediliyor. Sn. Abdullah Özdemir’in şahsında bu ve benzer emekleri minnetle anıyorum.
HARUN ARSLAN…26 Mart 2025